La Baie du Mont-Saint-Michel
La Baie du Mont-Saint-Michel est un site exceptionnel, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Baie du Mont-Saint-Michel
Grandes marées et pêche à pied
Deux fois par jour, la Baie du Mont-Saint-Michel accueille le spectacle sans cesse renouvelé des plus fortes marées d’Europe. En se retirant, la mer met à nu une immense étendue de sable qui regorge de coquillages, crustacés, petits poissons, et découvre au large de Cancale les parcs à huîtres. Cette manne attire les amateurs de pêche à pied. C’est l’occasion rêvée d’explorer la Baie du Mont-Saint-Michel, avec en perspective la silhouette de la célèbre abbaye bénédictine, en compagnie d’un guide qui vous fera découvrir les richesses et la magie de ce lieu quasi intemporel, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Produits de mer…
La région est réputée pour les huîtres de Cancale, qui étaient déjà très appréciées par François 1er, mais également pour les moules de bouchots de la baie qui bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée, premier produit de la mer français à avoir obtenu une AOC. Coquillages, crustacés et poissons feront le bonheur des amateurs de fruits de mer à la table des restaurants ou directement chez le producteur.
… et produits de terre régalent les gourmets !
Pommes de terre nouvelles, choux-fleurs, ail, carottes, asperges, les primeurs de la région de Cancale et Saint-Méloir des-Ondes, eux aussi, ont bonne presse. Légumes fétiches des meilleurs restaurateurs cancalais, malouins et rennais, ils accompagnent idéalement de nombreuses recettes de chefs.
Grève, polders et paturages
La qualité de la grève, qui s’étend à perte de vue, en fait un site très prisé par les amateurs de chars à voile. Au milieu des pâturages, vous surprendrez peut-être des troupeaux de moutons arpentant les prés salés en présence des derniers bergers de la région… ou sur les bancs de sable, une colonie de phoques.
L’arrière-pays de la baie
Dol-de-Bretagne est l’une des plus anciennes cités de Bretagne. Depuis les tours élancées de sa cathédrale, elle veille sur le marais qui précède la baie. A quelques kilomètres de Dol, l’âme du plus célèbre des romantiques, l’écrivain Chateaubriand, plane toujours sur Combourg, cité médiévale dominée par son imposant château.
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La Baie du Mont-Saint-Michel
